導讀：自今年1月份以來,青島市工商局開展“亮劍”行動,以市南生活家超市和城陽蔬菜農產品批發(fā)市場為試點,探索推行水產品市場“來源追溯制”,實現(xiàn)問題水產品零售、批發(fā)、養(yǎng)殖或捕撈逐級追溯。試點情況如何?近日,記者對此進行了探訪。
2月22日早上五點,記者來到位于崇陽路上的城陽蔬菜水產品批發(fā)市場。天雖未亮,但市場上已經人來人往。
在批發(fā)市場的大門口,記者注意到這里設有一處檢查點,每一輛進場的貨車稱重后,都要到檢查點再現(xiàn)場填寫一份單子。當天值班的孫師傅告訴記者,司機們填寫的是青島市入市水產品證明單,單子上標注有產品名稱、數量、進貨地址、批發(fā)商或者養(yǎng)殖戶姓名、聯(lián)系電話共5項內容,填寫完后貨車才能進場交易。記者翻閱了孫師傅手中的一沓單據,發(fā)現(xiàn)每張單子的五項都填寫完整,沒有缺漏。
“有了這個單據,市場開辦方作為第一關可以依據此進行查驗,這樣一旦出現(xiàn)問題起碼源頭可查?！背顷柺卟怂a品批發(fā)市場工商所朱所長介紹說,經過“第一關”,批發(fā)商將水產品轉售給零售商后,零售商在市場上銷售水產品時也必須出具銷售憑證,向市民進行公示。
上午9點,零售市場逐漸熱鬧起來。今年是劉濤在城陽水產品批發(fā)市場擺攤的第五個年頭了,一大早他從批發(fā)商那兒進完貨后,就開始整理貨品等著顧客上門。記者來到劉師傅的攤位前,一眼就看到了擺在貨品前方的銷售憑證,上面標注有產品名稱、數量、批發(fā)商聯(lián)系電話以及劉師傅的營業(yè)資格證。劉師傅說,剛開始填銷售憑證時很多業(yè)戶都覺得復雜沒必要,后來,工商所的工作人員每戶做工作,再加上老百姓也愿意到有銷售憑證的攤位買水產品,大家伙才開始自覺執(zhí)行。
自由市場上的攤位有憑證,那超市里情況如何呢?2月22日下午,記者又來到位于市南區(qū)逍遙二路的生活家超市,發(fā)現(xiàn)所有銷售水產品的零售攤位上也都擺放了同樣的銷售憑證。市南區(qū)工商局福山所王所長告訴記者,目前水產品來源追溯制度已經在市南區(qū)各大超市全面鋪開落實,預計三月底將推廣至全市范圍。
信息追溯讓買賣雙方
都放心
買方如此,賣方呢?在生活家超市擺攤賣水產品的賈玉香,有著10年從業(yè)經驗,她以前常為產品出問題頭疼?！俺隽藛栴}顧客找上門來,根本說不明白,誰知道這魚是養(yǎng)殖時被污染了,還是哪個環(huán)節(jié)添加了東西?，F(xiàn)在有了來源追溯,可以查到問題責任人,也維護了賣家的信譽?！?
記者發(fā)現(xiàn),除了填寫銷售憑證,生活家超市主辦方還與場內業(yè)戶逐一簽訂了《水產品誠信經營責任書》。對于季節(jié)性重點水產品品種,批發(fā)市場、社區(qū)農貿市場以及超市所屬當地工商所將配備檢測車和快速檢測箱進行定期抽檢,以預防農殘超標、非法添加劑等不合格水產品流通入市；對于消費者投訴的問題水產品,工商部門還將開展執(zhí)法性定向送檢,追責到底。
追溯品種將擴至蔬菜
水產品來源追溯的實施,雖然不能將食品安全問題完全避免,但可以確保消費者方便及時知曉水產品各流通環(huán)節(jié)的情況,對于維護消費者權益來說邁出了重要的一大步。
青島市商務局蔬菜副食品辦公室主任郭健介紹,水產品來源追溯是基于肉類追溯系統(tǒng)的經驗上建立起來的。2011年,青島建成肉類追溯系統(tǒng),市內四區(qū)的41處農貿市場、1050個肉攤的肉源信息已經被全部納入監(jiān)控系統(tǒng)。市民在指定市場、專賣店購買豬肉會收到一張小票,上面有追溯碼,只要在電腦上輸入追溯碼,就可以查出肉類的生產、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)的詳細信息。
蔬菜追溯系統(tǒng)建設則是今年島城“菜籃子”工程的主要任務。據悉,肉類蔬菜流通追溯體系已經列入2012年市辦實事項目,政府將出資6000多萬元,在全部市級生豬定點屠宰企業(yè)、市區(qū)大型農產品批發(fā)市場、標準化農貿市場、大中型生鮮超市以及市區(qū)重點“放心肉”專賣店等350家單位建成運行肉菜流通追溯管理系統(tǒng)。預計9月份,市民再到農貿市場買蔬菜,通過銷售小票上的溯源碼就可以查到蔬菜的產地
