杭州人愛吃片兒川，可哪怕是自家出品的一碗片兒川，同樣有存在質(zhì)量隱患的可能：怎樣才能確保它的每一樣食材都來源安全，吃得放心？假設吃出了問題，你找到農(nóng)貿(mào)市場的攤主，怎么才能讓他承認這菜是他賣給你的，并且還能“順藤摸瓜”地找到同一批的肉菜，確保別的市民不會再吃下問題菜肉？聽起來，這些似乎都很難實現(xiàn)，但事實上，如今只要用手持智能設備PDA讀一下“杭州市肉類蔬菜流通服務卡”或者點點鼠標輸入一個追溯碼，這些難題在杭城已開始破題解決。

難題的破解得益于杭州市貿(mào)易局正在建設推進的菜肉流通信息化追溯體系。

2010年，基于杭州良好的流通基礎設施、硬軟件條件，以及可靠的運行維護費用保障等優(yōu)勢，杭州和上海、重慶、大連、青島、寧波、南京、成都、昆明、無錫等10個城市，被商務部、財政部列為全國首批開展肉類蔬菜流通追溯體系建設的試點城市，以試點探索的方式來保障百姓“菜籃子”食品安全，推動農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通發(fā)展，落實食品安全地方政府責任制。

隨著去年下半年試點工作率先在肉類流通領域鋪開，以及城市管理平臺及各追溯子系統(tǒng)軟件的逐步完善，農(nóng)貿(mào)市場無線網(wǎng)絡工程的鋪設完成，農(nóng)貿(mào)市場零售環(huán)節(jié)追溯電子秤的陸續(xù)到位，從今年12月開始杭州的肉類蔬菜流通追溯體系建設工作將在杭州市區(qū)（含蕭山、余杭）的定點屠宰廠、肉菜批發(fā)市場、超市門店、農(nóng)貿(mào)市場以及餐飲企業(yè)等先后啟動推行。

政府主導推進，全民參與建設。未來3-5年，杭州人的生活或許就將因為有了這套追溯體系而大不相同：就像在超市購物打印小票一樣，市民們會習慣了在農(nóng)貿(mào)市場買菜也索要小票，并且憑小票上的追溯碼查詢菜的產(chǎn)地、來源、農(nóng)殘檢測 情況；無論是知名餐館還是團體伙食單位，買菜買肉都必須刷卡交易；商貿(mào)、工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等政府各部門都有望利用這一平臺為百姓構(gòu)建起更緊密、更便捷、更安全的品質(zhì)生活保障網(wǎng)……