豬肉信息瞬間可查到

　　檢查人員隨機選擇，在菜場281豬肉攤位花23.8元買了一塊精瘦豬肉，交易完畢，攤主找錢同時附上一張銷售小票，上面攤位號、收據(jù)號、秤號、商品名、交易數(shù)、價格一應俱全，最上部還有一串食品安全追溯碼。在菜場進門口有兩塊觸摸屏，內(nèi)置標準化菜市場管理系統(tǒng)軟件，點擊輸入小票上的追溯碼、攤位號等信息，就能瞬時看到所買豬肉出自281攤位，攤主叫錢德慶，其經(jīng)營范圍、工商注冊號、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照清晰可見；進一步點擊“進貨臺賬”，發(fā)現(xiàn)攤主經(jīng)營的鮮白條和豬副產(chǎn)品來自浙江青蓮有限公司。

　　四級流通環(huán)節(jié)全追溯

　　市場人士告訴記者，豬肉、蔬菜一旦發(fā)現(xiàn)質量安全問題，大多數(shù)都產(chǎn)生于源頭養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。市商務委相關人士介紹，目前，上海市800個標準化菜市場賣出的豬肉信息都實現(xiàn)了從養(yǎng)殖戶到屠宰場，到批發(fā)商，再到零售商的四級流通環(huán)節(jié)全追溯，蔬菜也已經(jīng)納入到追溯體系內(nèi)。今后幾年，上海將逐步推進水果、禽類、糧食、南北貨追溯系統(tǒng)建設，形成一套比較完整的食品安全追溯體系。

　　將完善羊肉產(chǎn)品監(jiān)控

　　近期，山東東營出現(xiàn)“瘦肉精羊肉”引發(fā)社會關注。記者今天從市食安辦獲悉，目前上海市場在售的羊肉大部分來自內(nèi)蒙古、寧夏等地及江蘇、浙江等上海周邊省市，產(chǎn)自山東僅占很小一部分。工商、質監(jiān)、食藥監(jiān)等部門已對本市在售或加工的羊肉產(chǎn)品進行瘦肉精成分監(jiān)測，截至目前市食安辦未接到任何羊肉產(chǎn)品瘦肉精檢測呈陽性報告。未來本市將逐步完善對羊肉產(chǎn)品的監(jiān)控。