9月1日，記者從榮昌縣RFID（電子標簽）生豬及其產品質量安全溯源系統(tǒng)建設動員會上獲悉，縣畜牧局、縣工商局、縣商委、縣質監(jiān)局四家單位聯合發(fā)布通告，從本月20日起，在縣城民生市場和水口寺農貿市場實施“放心肉”市場準入，將在城區(qū)民生市場以及水口寺市場進行試點，運營生豬產品質量安全全程追溯體系，讓市民吃上安全、放心、有保證的豬肉。

    每一塊豬肉都有“身份證”

    據了解，通告實施后，供應昌元城區(qū)生鮮豬肉的昌元定點屠宰場，必須在每片合格的豬肉酮體上綁定已錄入該產品完整質量安全可追溯信息的電子溯源芯片，實現生豬來源追溯和生豬產品質量、流向可追溯。

    這一全程追溯體系做到了每一塊豬肉都有了其“身份證”。生豬自入欄起就戴上電子耳標全程記錄養(yǎng)殖狀況；在屠宰場一宰完，豬肉就加掛RFID無線芯片，監(jiān)控屠宰和物流環(huán)節(jié)；到了門店和超市，電子秤就將芯片內容讀取保存；零售環(huán)節(jié)在顧客購買時給肉貼上電子標簽，注明豬肉重量、價格、出廠條碼號和銷售門店號，一旦出現問題，將可溯源追查。

    從9月20日起，生豬產品經營者銷售生鮮豬肉時必須使用經檢驗合格的溯源電子稱進行稱重計價，并向消費者提供印有“溯源碼”的收銀小票。消費者可登陸榮昌縣生豬及起產品質量安全溯源系統(tǒng)公眾查詢平臺（www.rczsy.com）或者發(fā)送溯源碼短信到指定號碼，查詢生豬來源、養(yǎng)殖場、屠宰場、經銷市場及攤位、質量檢驗檢疫是否合格等信息。

    提高消費者的知情權

    據了解，我縣生豬及其產品質量安全溯源系統(tǒng)將多種信息技術融為一體，并對眾多的異構信息進行轉換、融合和挖掘，以RFID為關鍵索引，實現豬肉供應鏈的養(yǎng)殖、屠宰、流通、消費等諸多環(huán)節(jié)的信息采集、記錄與交換。

    優(yōu)化豬肉生產流通企業(yè)的信息化管理流程，可提升政府監(jiān)管部門的監(jiān)管效率，同時也可滿足消費者對豬肉質量安全信息的知情權。

    據介紹，縣畜牧獸醫(yī)局、商委、工商局、質監(jiān)局等多個相關部門參與監(jiān)管，內容包括生豬動物檢疫、無害化處理監(jiān)管、屠宰場監(jiān)管、生豬屠宰技術人員及肉品檢驗人員監(jiān)管、豬肉來源流向監(jiān)管、豬肉流通環(huán)節(jié)質量抽檢等。這一舉措將為榮昌及其周邊區(qū)縣生豬產業(yè)提供安全放心的物流，為榮昌肉品全程溯源體系的推廣普及起到了示范帶頭作用，同時，也確保每個環(huán)節(jié)都監(jiān)管到位，讓市民吃上放心肉。

    記者 陳 龍