近日，地溝油通過(guò)糧油企業(yè)進(jìn)入餐桌的消息引起廣泛關(guān)注。18日，福州市糧食局聯(lián)合市工商局、市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)召集福州市近30家大中型食用油生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)，要求各食用油企業(yè)把好采購(gòu)關(guān)，生產(chǎn)銷售的食用油做到可追溯。

福州市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士說(shuō)，從以前查獲的地溝油案件來(lái)看，地溝油基本上是由不法商販提煉后直接送往餐飲店，而此次公安部破獲的地溝油案件表明，地溝油也可能通過(guò)正規(guī)的食用油企業(yè)進(jìn)入市民餐桌中。也就是說(shuō)，地溝油可能借知名品牌之名賣給了普通市民，這種危害性更大。

為防止不合格、不規(guī)范的食用油或地溝油混入市場(chǎng)，18日福州市糧食局要求福州市各大食用油企業(yè)嚴(yán)格遵守福州市糧食食品安全承諾書，嚴(yán)格食用油市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，建立和落實(shí)進(jìn)貨質(zhì)量查驗(yàn)記錄制度，做到進(jìn)出貨要有質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，產(chǎn)品可追溯，而且在流通中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)召回。

福州市工商局有關(guān)人士說(shuō)，從今年7月起，福州市就展開了食用油脂的專項(xiàng)檢查，從檢查情況來(lái)看，還有部分企業(yè)的索證索票做得還不規(guī)范，不過(guò)近期已有所好轉(zhuǎn)，接下來(lái)還將進(jìn)行進(jìn)一步的市場(chǎng)檢查整頓。這位人士同時(shí)表示，不法地溝油銷售和使用商切勿以身試法，一旦被查出食用油中存有有毒有害物質(zhì)，將被追究刑事責(zé)任。

另外，如發(fā)現(xiàn)有地溝油混入食用油，各油企可向相關(guān)部門舉報(bào)。根據(jù)《福州市食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法（試行）》，舉報(bào)者最高可獲獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元。

記者了解到，目前福州食用油壓榨企業(yè)主要有福建元成豆業(yè)有限公司和福建康宏股份有限公司，日壓榨豆油共1000多噸，而福州市區(qū)食用油的日銷售量?jī)H七八十噸，兩家豆油壓榨企業(yè)的食用油除滿足本地市場(chǎng)外，還銷往省外市場(chǎng)。福州市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，福州散裝油和本土品牌的食用油基本上來(lái)自這兩大生產(chǎn)企業(yè)。（記者　謝充靈）