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物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用為食品安全保駕

2011-05-26 10:01 科技日?qǐng)?bào)

導(dǎo)讀：面對(duì)觸目驚心的食品加工內(nèi)幕，如何保障飲食健康安全，成為亟待解決的重大民生課題。在日前召開的2011中國(guó)物聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，曾成功應(yīng)用食品安全追溯系統(tǒng)保障北京奧運(yùn)食品安全的航天信息股份有限公司，拋出了一份“建立統(tǒng)一的城市食品安全追溯平臺(tái)”解決方案。

　　面對(duì)觸目驚心的食品加工內(nèi)幕，如何保障飲食健康安全，成為亟待解決的重大民生課題。在日前召開的2011中國(guó)物聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，曾成功應(yīng)用食品安全追溯系統(tǒng)保障北京奧運(yùn)食品安全的航天信息股份有限公司，拋出了一份“建立統(tǒng)一的城市食品安全追溯平臺(tái)”解決方案。

　　“建立統(tǒng)一的城市食品安全追溯平臺(tái)”，可以視為奧運(yùn)食品安全追溯系統(tǒng)在整個(gè)城市體系中的升級(jí)版。據(jù)航天信息金卡事業(yè)部茆定遠(yuǎn)博士介紹，城市食品安全追溯平臺(tái)將與食品流通企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域就餐場(chǎng)所建立聯(lián)系，同時(shí)鏈接一級(jí)平臺(tái)提供的城市食品在種植／養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的過程信息，實(shí)現(xiàn)城市食品從農(nóng)田到消費(fèi)者的全程信息管理，不間斷地對(duì)條形碼數(shù)據(jù)和過程信息進(jìn)行采集、存儲(chǔ)和管理，并將動(dòng)態(tài)采集的數(shù)據(jù)與上述精細(xì)化管理信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)，為跟蹤追溯提供數(shù)據(jù)源。一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，即可通過系統(tǒng)查清食品的來源、流向、分布狀況，及時(shí)采取控制措施，最大限度消除危害。